KEUKENCHEF

Gezocht

 Keuken chef

 

Schalienhuis

Geschiedenis

Schalienhuis is sinds 1560 gelegen in de Oud-Dorpsstraat te Loenhout.

In 1991 kochten Sus Vissers en Ingrid Aernouts het pand, renoveerden het en richtten er een restaurant in.

In 2006 traden zoon Stijn Vissers en schoondochter Tine Bernaerts mee in de zaak.

Sinds 2009 runnen Stijn Vissers en Tine Bernaerts het Schalienhuis zelfstandig.

Concept

Schalienhuis is een familierestaurant met een overdekte speeltuin en aparte zalen voor groepen (bedrijven, families, verenigingen etc).

De kaart bestaat uit enkele typische brasseriegerechten en wordt telkens aangevuld met seizoensgebonden producten.

Schalienhuis On Wheels is de foodtruck waarmee we feesten verzorgen voor groepen van 50 tot 500 personen.

 

Concrete functie omschrijving CHEF

Catering Schalienhuis On Wheels

Je leidt samen met de zaalverantwoordelijke zelfstandig de cateringactiviteiten.

 Restaurant Schalienhuis

Vast keukenteam bestaat uit chef Stijn sous-chef Paul.

Met dit team zal samen en in overleg leiding geboden worden.

Specifieke functie omschrijving

Mede in team:

Personeelsplanning/ Bestellingen/ HACCP

 

Profiel chef

Persoonsgebonden competenties

Leiderschap / Power/ Goede houding/ Flexibel/ Punctueel

 Vakgebonden competenties

Creativiteit en passie/ Voldoende kennis/ Zelfstandig/ Handelsvisie

 

 Contact

Stijn Vissers

0477391614

info@schalienhuis.be